Το πετιμέζι είναι ένα 100% φυσικό προϊόν με εξαιρετική γεύση και άρωμα, το οποίο διατηρείται πολύ καιρό εκτός ψυγείου. Το σκούρο αυτό παχύρευστο ελιξίριο γλυκαίνει τον ουρανίσκο του ανθρώπου εδώ και αιώνες.
Η ιστορία του πάει πίσω στην Μινωική Κρήτη. Φανταστείτε ότι ο Αθήναιος (βιολόγος, γαστρονόμος και ρήτορας στα τέλη 2ου – αρχές 3ου αιώνα μ.Χ.) περιγράφει στα γραπτά του μια συνταγή ψαριού με πετιμέζι. Ο Ρωμαίος αρχιμάγειρας Απίκιος, την ίδια εποχή χρησιμοποιεί το το πετιμέζι με σάλτσα τυριού για διάφορες σαλάτες.
Αλλά και στους τελευταίους αιώνες της νεότερης Ελλάδας ήταν το βασικό γλυκαντικό σε κάθε ελληνικό σπίτι, το οποίο δυστυχώς εξοστρακίστηκε από την ζάχαρη.
Το συγκεκριμένο προϊόν παράχθηκε από οινοστάφυλα βιολογικής καλλιέργειας από θρακιώτικες ποικιλίες.
ΧΡΗΣΗ: Συμπυκνώνει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά του σταφυλιού και συνήθως χρησιμοποιείται:
ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΑ: Αυτούσιο όπως είναι σε μικρά “πρωϊνά σφηνάκια” για άμεση ενεργειακή ενδυνάμωση. Άριστη πηγή σιδήρου για αναιμίες. Διαθέτει καταπραϋντικές ιδιότητες για το λαιμό και είναι αντικαταθλιπτικό.
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ: Για μαρινάρισμα, ιδιαίτερα με ξύδι σε γλυκόξινες σάλτσες και για βαλσάμικες σαλάτες.
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ: Ως γλυκαντική ουσία σε ροφήματα, γιαούρτι, μουστοκούλουρα και ιδιαίτερα σιρόπι σε σπιτικές τηγανίτες.
Για αγορές άνω των 100€ υπάρχει έκπτωση 10%. Η έκπτωση εφαρμόζεται αυτόματα στο ταμείο.
Το 1821 οι Έλληνες αγωνίστηκαν για την Ελευθερία τους. Από τις δικές τους θυσίες οι γενιές του 2021 αναπνέουν ελεύθερα και ελπίζουν. Τιμώντας τα 200 χρόνια οι ΟΙΝΟΙ ΣΓΟΥΡΙΔΗ αφιερώνουν την σειρά ΣΙΓΜΑ 2021 με επετειακή ετικέτα εμπνευσμένη από τα σύμβολα των σημαιών της επανάστασης.
