Δημοσιεύματα

Ο παραδοσιακός τρύγος στην Ελλάδα

Με τον ερχομό του Σεπτέμβρη, του «Τρυγητή», όπως αναφέρεται αυτός ο μήνας στη λαϊκή μας παράδοση, ξεκινά η διαδικασία του τρύγου των οινοστάφυλων. Θέρος –τρύγος– πόλεμος έλεγαν οι παλιοί αμπελουργοί, θέλοντας να δηλώσουν εμφατικά τη μεγάλη κινητοποίηση και το μόχθο ολόκληρης της οικογένειας, προκειμένου να φέρει εις πέρας μια από τις πιο απαιτητικές αγροτικές εργασίες της χρονιάς.

Έθιμα του τρύγου

Μια πραγματική ιεροτελεστία, όπως ο τρύγος, δεν θα μπορούσε παρά να έχει τα δικά του έθιμα. Στις 6 Αυγούστου οι αμπελουργοί συνήθιζαν να γεμίζουν ένα καλάθι με τα πρώτα ώριμα σταφύλια και να τα πηγαίνουν στην εκκλησία όπου διαβάζονταν ειδική ευχή για την επιτυχία των αμπελιών. Επίσης, την πρώτη ημέρα του τρύγου γίνονταν στο αμπέλι αγιασμός με ειδικό ευχολόγιο (Ευχή επί τρυγής αμπέλου). Σε πολλές περιοχές, μάλιστα, συνήθιζαν να αφήνουν ατρύγητο ένα μικρό κομμάτι του αμπελώνα, ως ένδειξη ευχαριστίας στα Θεία.

Επειδή όμως ο τρύγος ήταν και είναι μια μεγάλη γιορτή δεν θα μπορούσαν να λείπουν οι στιγμές ανάπαυλας και γλεντιού. Κάθε μεσημέρι, καθ’ όλη τα διάρκεια του τρύγου, ο αμπελουργός προσφέρει φαγητό, το οποίο απολαμβάνουν όλοι οι συμμετέχοντες μαζί σαν μια μεγάλη παρέα. Πίνοντας και τρώγοντας γίνονται οι πρώτες εκτιμήσεις για την ποσότητα και την ποιότητα της σοδειάς.

Το ραντεβού για το επόμενο γλέντι δίνεται στο πατητήρι, με πλούσιους μεζέδες και τα κεράσματα να ρέουν… άφθονα!

Από τ’ αμπέλι στο… κρασί

Ανέκαθεν, ο τρύγος ήταν μια συλλογική εργασία που βασίζονταν στην αλληλοβοήθεια. Οι εργασίες έπρεπε να γίνουν στην ώρα τους και χωρίς καθυστερήσεις, καθώς ο καιρός το Φθινόπωρο είναι απρόβλεπτος και μια πιθανή βροχή μπορεί να καταστρέψει την παραγωγή. Έτσι, με το χάραμα της ημέρας μικροί και μεγάλοι, συγγενείς και φίλοι, με κέφι, τραγούδια και πειράγματα έπαιρναν τα πόστα τους στ’ αμπέλι.

Όλες οι δουλειές ήταν από πριν μοιρασμένες: οι νεότεροι και οι γυναίκες αναλάμβαναν το κόψιμο των σταφυλιών, τα οποία τοποθετούσαν προσεκτικά στα «τρυγοκόφινα» που είχαν δίπλα τους. Οι πιο «γεροδεμένοι» περνούσαν τακτικά από τις σειρές του αμπελιού, σήκωναν στην πλάτη τα κοφίνια και τα φόρτωναν στα γαϊδουράκια, παλαιότερα, ή στα αγροτικά αυτοκίνητα.

Η βεντέμα (σοδειά) μεταφέρονταν στο χώρο όπου βρίσκονταν το πατητήρι. Εκεί, μια άλλη ομάδα αναλάμβανε το πάτημα των σταφυλιών. Με δυνατά πατήματα ή γρήγορα βήματα πάνω από τα σταφύλια επιτυγχάνονταν η εκχύμωση. Ο μούστος καθώς έρεε σιγά σιγά από ειδικά ανοίγματα στη βάση του πατητηριού, συγκεντρώνονταν και αποθηκεύονταν σε μεγάλα ξύλινα βαρέλια. Εκεί έμενε για περίπου τρεις μήνες, μέχρι να «ζυμωθεί» και να γίνει κρασί.

Η πρώτη δοκιμή του κρασιού γινόταν του Αγίου Δημητρίου (26 Οκτωβρίου) ή του Αγίου Γεωργίου του Μεθυστή (3 Νοεμβρίου).

Όταν ο κύκλος της οινοποίησης ολοκληρωθεί, τίποτα δεν συγκρίνεται με το καμάρι του αμπελουργού για το δικό του, σπιτικό κρασί, που θα τον συντροφεύσει όλο το χρόνο σε λύπες και χαρές!

Δημοσιεύτηκε στο visitgreece.gr

Οι Οίνοι Σγουρίδη σας παρουσιάζουν από τα Άβδηρα της Ξάνθης το ξηρό λευκό κρασί «Μανδρινός» από Μοσχάτο Αλεξανδρείας.

Ο αμπελώνας για το κρασί Μανδρινός της Οίνοι Σγουρίδη είναι αρκετά πρόσφατος (2015). Είναι φυτεμένος σε κλίση και χαίρει της ευεργετικής για την αμπελοκαλλιέργεια επίδρασης μαζών νερού των λιμνών Λάφρα και Λαφρούδα. Το όνομα του κρασιού, που κυκλοφορεί σε 2.110 φιάλες, προέρχεται από το υπέδαφος του αμπελώνα του που είναι πλούσιο σε πέτρα Μάνδρας. Ως «πέτρα Μάνδρας» είναι γνωστά κομμάτια ψαμμίτη της ομώνυμης περιοχής (Μάνδρα Ξάνθης). Με καφέ-μπεζ χρώμα χρησιμοποιούνται ευρέως στο κτίσιμο και στη διακόσμηση. Ως εικαστικό, η ετικέτα του Μανδρινού έχει έναν ερωδιό, πουλί που συναντάται στις προαναφερόμενες λίμνες. Προστασία Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ) Άβδηρα.

Η μύτη του κρασιού είναι δροσιστική, έχει βάθος και δίνει ελαφρώς καπνιστή αίσθηση. Αρχικά αναδύει άνθη, στην πορεία φρούτα και αργότερα γίνεται πιο δροσιστική, με άγουρη φυτικότητα. Κάπου ανάμεσα βγαίνει ο μοσχάτος χαρακτήρας, χωρίς φανφάρες, καλά δεμένος με τα υπόλοιπα αρώματα, δομώντας ένα συμπυκνωμένο σύνολο. Το μοσχάτο αναδεικνύεται περισσότερο στο στόμα, όπου το κρασί παραμένει σύνθετο αρωματικά, αρμονικό με τη μύτη και σε καμία περίπτωση κραυγαλέο. Είναι δε ισορροπημένο ανάμεσα σε οξύτητα και αλκοόλ, που όντας 14% επιβεβαιώνει σημαντικά επίπεδα ευεργετικών για τη δομή του κρασιού οξέων. Σαφής είναι και ο ογκώδης αλλά όχι χοντροκομμένος χαρακτήρας του στόματος, τόσο λόγω φρούτου, όσο και αλκοόλ, το οποίο ξεχωρίζει ελαφρώς στη μακρά και φρουτώδη επίγευση, προσδίδοντας ζεστασιά. Πρόκειται για ένα ευχάριστο και ξεχωριστό ξηρό μοσχάτο, που διαφέρει από νησιωτικά αντίστοιχα σε οξύτητα, όγκο και σοφά συγκρατημένη έκφραση του μοσχάτου χαρακτήρα.

Είναι ιδανικό για πιάτα με έντονα αρώματα, όπως σαλάτες με κατσικίσιο τυρί που περιέχουν και φρούτα. Ακόμα πιο ταιριαστό μπορεί να αποβεί με πιάτα σύγχρονης κουζίνας, που συχνά αναζητούν «περίεργα» ταιριάσματα, ενώ σαφώς στέκει και μόνο του. Αρκούντως αρωματικό, δεν είναι ελαφρύ, ώστε να φωνάζει «απεριτίφ», αλλά εύκολα θα αντικαθιστούσε ένα κοκτέιλ.

Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος 9-11°C.

Δημοσιεύτηκε στο: savevintage στις 29-7-2020

Στον ιδιόκτητο βιολογικό αμπελώνα στα Άβδηρα Ξάνθης καλλιεργούνται 100 στρέμματα, σε μια πλαγιά για μετάλλια, όπως λένε οι δημιουργοί του.

«Προσπαθούμε ν’ αναδείξουμε το μικροκλίμα της λιμνοθάλασσας Λαφρούδας, που σε επίπεδο terroir απαρτίζεται από τα στοιχεία του υπεδάφους της περιοχής, που είναι το ψαμμιτικό υπόστρωμα της Πέτρας Μάνδρας», εξηγεί ο Ναπολέων Σγουρίδης, διαχειριστής της Οίνοι Σγουρίδης ΕΠΕ.

Η λιμνοθάλασσα δίνει τις πρωινές ώρες τη δροσιά που θρέφει το φυτό και η ανθρώπινη παρέμβαση διαμορφώνει το ποιοτικό κρασί.

Η φιλοσοφία τους στρέφεται γύρω από τη βιώσιμη ανάπτυξη.

«Έχουμε εγκαταστήσει ένα μικρό φωτοβολταϊκό πάρκο. Επίσης, τα κατάλοιπα της οινοποίησης πηγαίνουν για κομποστοποίηση».

Τα εκλεκτά αρώματα οφείλονται στις ποικιλίες που φύτεψαν: Παμίδι, Μαυρούδι, Λημνιό, Αθήρι, Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, ελληνικές, και από ξένες Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Μοσχάτο Αλεξανδρείας. Ακολουθούν την τάση για φρουτώδη αρωματικά κρασιά, δίνοντας ταυτόχρονα βάρος σε ποιοτικές ερυθρές μακράς παλαίωσης.

Η σειρά SIGMA απαρτίζεται από μία λευκή, μία ροζέ και μία ερυθρή ετικέτα που είναι σχεδιασμένες να ικανοποιήσουν ένα ευρύ φάσμα οινόφιλων.
Η σειρά απευθύνεται στο εστιατόριο, στην κάβα αλλά και στην εστίαση πολυτελείας.

Η σειρά SIGMA απαρτίζεται από μία λευκή, μία ροζέ και μία ερυθρή ετικέτα

Το κοπτικό του λογοτύπου της εταιρίας στο εσωτερικό της ετικέτας αφήνει να φανεί το χρώμα του κρασιού, παραπέμποντας στην έμφαση που δίνουμε στο περιεχόμενο της φιάλης.

• Η παραθαλάσσια ζώνη προσφέρει ιδανικές κλιματολογικές συνθήκες για αμπελοκαλλιέργεια.
• Η ετικέτα Πολεμιστής επανακυκλοφορεί, προσθέτοντας Μαυρούδι. Η χρονιά του 2015 θα βγει στην αγορά το 2018.
• Τη σειρά SIGMA, που κυκλοφορεί, διαμορφώνουν τρεις ετικέτες, λευκή, ροζέ, ερυθρή.
• Η λιμνοθάλασσα δίνει τις πρωινές ώρες τη δροσιά που θρέφει το φυτό.
• Η μοναδικότητα του terroir της περιοχής οφείλεται και στο ψαμμιτικό υπόστρωμα της Πέτρας Μάνδρας.

Δημοσιεύτηκε στο kalimeraellada.gr στις 21-09-2017

Στον ιδιόκτητο βιολογικό αμπελώνα στα Άβδηρα Ξάνθης καλλιεργούνται 100 στρέμματα, σε μια πλαγιά για μετάλλια, όπως λένε οι δημιουργοί του. «Προσπαθούμε ν’ αναδείξουμε το μικροκλίμα της λιμνοθάλασσας Λαφρούδας, που σε επίπεδο terroir απαρτίζεται από τα στοιχεία του υπεδάφους της περιοχής, που είναι το ψαμμιτικό υπόστρωμα της Πέτρας Μάνδρας», εξηγεί ο Ναπολέων Σγουρίδης, διαχειριστής της Οίνοι Σγουρίδης ΕΠΕ.

Η λιμνοθάλασσα δίνει τις πρωινές ώρες τη δροσιά που θρέφει το φυτό και η ανθρώπινη παρέμβαση διαμορφώνει το ποιοτικό κρασί. Η φιλοσοφία τους στρέφεται γύρω από τη βιώσιμη ανάπτυξη. «Έχουμε εγκαταστήσει ένα μικρό φωτοβολταϊκό πάρκο. Επίσης, τα κατάλοιπα της οινοποίησης πηγαίνουν για κομποστοποίηση». Τα εκλεκτά αρώματα οφείλονται στις ποικιλίες που φύτεψαν: Παμίδι, Μαυρούδι, Λημνιό, Αθήρι, Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, ελληνικές, και από ξένες Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Μοσχάτο Αλεξανδρείας. Ακολουθούν την τάση για φρουτώδη αρωματικά κρασιά, δίνοντας ταυτόχρονα βάρος σε ποιοτικές ερυθρές μακράς παλαίωσης.

Βγάζουν εκ νέου τον Πολεμιστή, προσθέτοντας Μαυρούδι. Τη σειρά SIGMA διαμορφώνουν τρεις ετικέτες, λευκή, ροζέ, ερυθρή, σχεδιασμένες να ικανοποιήσουν τους οινόφιλους. Οι Οίνοι Σγουρίδης κυκλοφορούν στην Ελλάδα και στη Γερμανία και, φυσικά, υπάρχει το e-shop.

• Η παραθαλάσσια ζώνη προσφέρει ιδανικές κλιματολογικές συνθήκες για αμπελοκαλλιέργεια.
• Η ετικέτα Πολεμιστής επανακυκλοφορεί, προσθέτοντας Μαυρούδι. Η χρονιά του 2015 θα βγει στην αγορά το 2018.
• Τη σειρά SIGMA, που κυκλοφορεί, διαμορφώνουν τρεις ετικέτες, λευκή, ροζέ, ερυθρή.
• Η λιμνοθάλασσα δίνει τις πρωινές ώρες τη δροσιά που θρέφει το φυτό.
• Η μοναδικότητα του terroir της περιοχής οφείλεται και στο ψαμμιτικό υπόστρωμα της Πέτρας Μάνδρας.

Μαρία Αμπατζή, Δημοσιεύτηκε στο ypaithros.gr στις 15-01-2017

Φίλοι της αμπέλου είχαν την ευκαιρία να τρυγήσουν και να ξεναγηθούν σε μια όμορφη αγροτουριστική εκδήλωση στη Μάνδρα Αβδήρων

Ν. Σγουρίδης: «Ήταν μια μικρή γιορτή τρύγου που ευελπιστούμε να καθιερώσουμε»

Το πρωί της Κυριακής οι φίλοι της αμπέλου και της οινοποιίας Σγουρίδη είχαν μια ξεχωριστή ευκαιρία να συμμετέχουν σε μια όμορφη αγροτουριστική εκδήλωση. Στους αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας που εκτείνονται σε μια έκταση εκατό περίπου στρεμμάτων ανάμεσα στους λόφους της Μάνδρας Αβδήρων, στην τοποθεσία Λαφρούδα, οι ξανθιώτες οινοποιοί υποδέχθηκαν παλιούς και νέους φίλους σε ένα τοπίο ιδιαίτερης φυσικής ομορφιάς και πλούσιας περιβάλλουσας αρχαιολογικής ιστορίας.

Η Οινοποιία Σγουρίδη

Η Οινοποιία Σγουρίδη υπήρξε το όραμα του Παναγιώτη και της Αναστασίας Σγουρίδη, οι οποίοι βασισμένοι στο μεράκι τους και την παράδοση της οικογένειας στην ποτοποιία δημιούργησαν σταδιακά μέσα στην περίοδο 2000-2005 έναν ιδιόκτητο αμπελώνα 100 περίπου στρεμμάτων. Το όραμα τους θέτουν σε εφαρμογή τα τελευταία χρόνια οι δύο υιοί της οικογένειας Ναπολέων και Σγουρής, πολιτικοί μηχανικοί και οι δύο, που αποτελούν και τους ιδιοκτήτες της «Οίνοι Σγουρίδη Ε.Π.Ε.» με έναρξη εργασιών τον Απρίλιο του 2004. Ο βιολογικής καλλιέργειας αμπελώνας εκτείνεται πλάι στη λιμνοθάλασσα του Λάγος, περιοχή που κατά την αρχαιότητα φημιζόταν για την ποιότητα των οίνων της.

Την γεωπονική επιστασία του αμπελώνα έχει αναλάβει η κα Aναστασία Σγουρίδου, γεωπόνος, ενώ η οινοποίηση και η εμφιάλωση της παραγωγής του αμπελώνα πραγματοποιείται έως τώρα στο Κτήμα Χατζηγεωργίου, στην Κάριανη Καβάλας, με υπεύθυνο οινολόγο τον κ. Νίκο Καρατζά. Στόχος της εταιρείας είναι να υποστηρίξει και να αναδείξει τον πλούτο του ελληνικού αμπελώνα μέσα από πειραματικές οινοποιήσεις ελληνικών ποικιλιών και την δημιουργία εξαίρετων μονοποικιλιακών και πολυποικιλιακών οίνων.

Μια πρωτότυπη και βιωματική αγροτουριστική εκδήλωση

Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να βρεθούν σε ένα από τα παλαιότερα σωζόμενα αμπελοτεμάχια της περιοχής με ηλικία 50 ετών και το παρωνύμιο “του παππού», στη φυσική του διάσταση, και μάλιστα την πιο σημαντική στιγμή της καλλιεργητικής περιόδου, τον τρύγο. Όπως δήλωσε στο «Ε» ο Ναπολέων, συνηθιζόταν από παλιά τα αμπέλια να έχουν κάποιο παρατσούκλι με το οποίο τα ξεχώριζαν οι ιδιοκτήτες τους.

Το αμπέλι αυτό ονομαζόταν «του παππού» και προϋπήρχε πολλά χρόνια πριν ξεκινήσει η οικογένεια την δική της αμπελουργική ιστορία. Ξεναγώντας τους φίλους του κρασιού, ο Ναπολέων αναφέρθηκε στη σημαντικότητα της ωρίμανσης του αμπελιού, επιδεικνύοντας πώς πρέπει να τρυγηθεί το αμπέλι, πώς αναγνωρίζει κανείς τις διάφορες ποικιλίες, δίνοντας την ευκαιρία σε όλους να δοκιμάσουν διαφορετικά είδη και να κατανοήσουν τα βασικά χαρακτηριστικά γεύσεις και αρώματος μέσα από τις ποικιλίες ποικιλίες Παμίδι, Μοσχάτο, Μαυρούδι, Ασύρτικο κ.ά.

Δεν είναι μόνο το κρασί το δώρο της αμπέλου

Όπως τόνισε ο Ναπολέων, η εκδήλωση αυτή ήταν μια μικρή γιορτή του τρύγου, την οποία ευελπιστούν να καθιερώσουν σε ετήσια βάση. «Ήταν μια ευκαιρία για τους φίλους μας και τους φίλους του κρασιού να γνωρίσουν από κοντά το τελικό στάδιο του αμπελιού. Η καινοτομία φέτος ήταν ότι εκτός από τον τρύγο σερβίραμε στους παρισταμένους και μερικά χειροποίητα προϊόντα που προέρχονται από το σταφύλι και τα οποία βρίσκονται ακόμη σε πειραματικό στάδιο.

Στοχεύουμε όμως να προχωρήσουμε στην συστηματική τους παραγωγή», ανέφερε ο ίδιος. Γεύσεις με βάση το σταφύλι όπως μαρμελάδα σταφυλιού, μουσταλευριά, πετιμέζι και σιρόπι κρασιού για ντρέσινγκ σε σαλάτες, κράτησαν γευστικά συντροφιά τους επισκέπτες καθώς διέσχιζαν τους καλά οργανωμένους αμπελώνες και φτάνοντας μέχρι τα όρια που σχηματίζουν οι μικρές λιμνοθάλασσες Λάφρη και Λαφρούδα, εκεί όπου το υφάλμυρο νερό φιλοξενεί διάφορα είδη πανίδας και χλωρίδας.

Ο πλούτος της Θρακικής γης στο ποτήρι και όχι μόνο

Ο καυτός ήλιος του Αυγούστου δεν επέτρεψε πολλές περιηγήσεις και όλοι φιλοξενήθηκαν κάτω από την σκιά μια μεγάλης συκιάς. Εκεί τους περίμεναν γευστικές δοκιμές από τις διάφορες ποικιλίες κρασιού και τσίπουρου της οικογένειας Σγουρίδη, με τη συνοδεία εκλεκτών μεζέδων, ενώ αποχωρώντας κάποιοι πήραν ως ‘’λάφυρο’’ μερικά μπουκάλια κρασιού.

Στις βραβευμένες ετικέτες και τις διακρίσεις των κρασιών έρχονται να προστεθούν σιγά-σιγά και τα νέα προϊόντα, τα οποία έρχονται να μας υπενθυμίσουν ότι ο πλούτος της Θρακικής γης και η μοναδικότητά της κρύβουν μεγάλης δυνατότητες ανάπτυξης της ευρύτερης περιοχής, όχι μόνο μέσα από τα ποιοτικά προϊόντα του πρωτογενούς τομέα, αλλά και από την παροχή υπηρεσιών αγροτουρισμού με συνεργασίας που μπορούν να δημιουργήσουν μία ολοκληρωμένη αγροτουριστική διαδρομή, θελκτική για κάθε ντόπιο ή ξένο επισκέπτη.

Δημοσιεύτηκε στην εφημερίδα “Εμπρός” στις 23 Αυγούστου 2016

ΧΑΡΗΣ ΔΙΑΦΩΝΙΔΗΣ

Ο Όμηρος περιγράφει την αρχαία Θράκη ως γη όπου παράγεται θαυμάσιο κρασί, δεν είναι τυχαίο άλλωστε το ότι ο Διόνυσος, ο θεός του κρασιού, πρωτολατρεύτηκε εκεί! Σε αυτά τα μονοπάτια του κρασιού, που χρονολογούνται από το 4.000 π.Χ. θέλει να μας μυήσει η Οικογένεια Σγουρίδη, από την Ξάνθη!

Είναι η ιστορία τεσσάρων κρασιών, που ξεκινούν από τους αμπελώνες της Ξάνθης, εμφιαλώνονται στην Νάουσα και καταλήγουν στο τραπέζι κάθε γνήσιου οινόφιλου!

Πρόκειται για μια οικογένεια, που σίγουρα ξέρει πώς να παρασκευάζει ποτά. Αν και το επώνυμο Σγουρίδης είναι συνδεδεμένο με το ούζο, καθώς για πολλά χρόνια παρήγαγαν ξακουστό ούζο, ωστόσο εδώ και μια δεκαετία το «Σγουρίδης» είναι συνώνυμο με το θρακιώτικο κρασί.

Η Οινοποιία Σγουρίδη υπήρξε το όραμα του Παναγιώτη και της Αναστασίας Σγουρίδη, οι οποίοι βασισμένοι στο μεράκι τους και την παράδοση της οικογένειας στην ποτοποιία, έκαναν στροφή και δοκίμασαν την τύχη τους στην οινοποιία. Έτσι, δημιούργησαν σταδιακά μέσα στην περίοδο 2000-2005 έναν ιδιόκτητο αμπελώνα εκατό περίπου στρεμμάτων, στην πλούσια σε ιστορία, περιοχή των Αβδήρων, για να φέρουν και πάλι στο προσκήνιο το εύγευστο κρασί της Θράκης.

Σε αυτό τον ιδιόκτητο αμπελώνα, τοποθετημένο στο Αγρόκτημα Μάνδρας, που εκτείνεται στους ήπιους λόφους της περιοχής Αβδήρων, καλλιεργούν τις καλύτερες ποικιλίες σταφυλιών, ποικιλίες που έδωσαν υπόσταση στο πρώτο κρασί Σγουρίδη, που εμφιαλώθηκε το 2004.

Οι συνεχιστές του οράματος

Τον Απρίλιο του 2004, δημιουργήθηκε και επίσημα η εταιρία «Οίνοι Σγουρίδη Ε.Π.Ε.», με επικεφαλής τους δυο γιους του Παναγιώτη και της Αναστασίας, τον Ναπολέοντα και τον Σγουρή. Δυο πολιτικοί μηχανικοί με πολύ όρεξη για δημιουργία, κρασί και ιστορία! Μετά από πολύ μελέτη και τέχνη, εμφιάλωσαν την ίδια χρονιά την πρώτη τους ετικέτα!

Αυτή η ετικέτα έφερε ως σήμα της, έναν Θράκα πολεμιστή να κραδαίνει την ασπίδα και το δόρυ του, μια λεπτομέρεια από ένα ερυθρόμορφο αγγείο, που εκτίθεται στο Βρετανικό Μουσείο.

Χωρίς τον αμπελώνα δεν υπάρχει κρασί!

Στα παράλια της Θράκης, πλάι στη λιμνοθάλασσα του Λάγους, περιοχή που κατά την αρχαιότητα φημίζονταν για την ποιότητα των οίνων της, βρίσκεται ο βιολογικής καλλιέργειας αμπελώνας της οικογένειας Σγουρίδη. Την γεωπονική επιστασία του αμπελώνα έχει αναλάβει η κα. Σγουρίδου Αναστασία, γεωπόνος, που τον επιμελείται και τον φροντίζει με το ίδιο πάθος καθημερινά.

Ο αμπελώνας οικοδομήθηκε πάνω σε μια πράσινη – bio φιλοσοφία, που εναρμονίζεται με την περιοχή στην οποία βρίσκεται, στο αγρόκτημα Μάνδρας, του Δήμου Αβδήρων, περιοχή που ανήγαγε το κρασί σε αναπόσπαστο κομμάτι της κοινωνικής ζωής των ανθρώπων.

Το μελλοντικό υπερσύγχρονο οινοποιείο

Επόμενος σταθμός, οινοποιείο. Ο επόμενος μεγάλος στόχος για την οικογένεια Σγουρίδη, είναι η κατασκευή υπερσύγχρονων οινοποιητικών εγκαταστάσεων, δίπλα στον αμπελώνα, που θα φιλοξενεί επισκέπτες και φίλους του κρασιού. Με 100% πράσινη φιλοσοφία, υπολογίζουν ότι μέσα στην τριετία 2013 – 2015 θα έχουν ολοκληρώσει αυτό το όνειρο ζωής. Οι ιδιόκτητες εγκαταστάσεις θα έχουν δυνατότητα να επεξεργάζονται μέχρι 200 τόνους σταφύλια, από τον γειτονικό τους αμπελώνα και οι επισκέπτες του οινοποιείου θα μπορούν να γεύονται «νέκταρ και αμβροσία» παρακολουθώντας τη διαδικασία οινοποίησης.

Εκτός από την ποιότητα στα προϊόντα τους, τους διαφοροποιεί και η bio φιλοσοφία, με την οποία πορεύονται εδώ και χρόνια. Μάλιστα έχουν ήδη εγκαταστήσει ένα Φωτοβολταικό πάρκο, για να ελαχιστοποιήσουν το ενεργειακό αποτύπωμα κατά τη παραγωγική διαδικασία και κομμάτι του σχεδιασμού είναι και η λειτουργία βιολογικού καθαρισμού.

Γευσιγνωσία και τουρισμός

«Η Θράκη ήταν η περιοχή που ανήγαγε το κρασί, λάτρεψε τον Όμηρο και έφτιαχνε ωραία κρασιά κατά την αρχαιότητα. Βέβαια, για πολλές δεκαετίες το Θρακιώτικο κρασί χάθηκε. Εδώ και 10 με 15 χρόνια έχουμε ξεκινήσει μια προσπάθεια να φέρουμε και πάλι στο προσκήνιο το κρασί της Θράκης», αναφέρει ο ένας εκ των δύο ιδιοκτητών της εταιρίας Ναπολέων Σγουρίδης, θυμίζοντάς μας λίγη ιστορία.

Φίνο κρασί παράγουν ήδη, με το σύγχρονο οινοποιείο, όμως, που είναι στα σκαριά, θα δίνουν στον καταναλωτή ακόμα περισσότερους λόγους για να ξεκινήσουν το ταξίδι τους προς την Ξάνθη. Ο επισκέπτης με αφορμή το ξεχωριστό κρασί Σγουρίδη θα έρχεται να θαυμάσει την περιοχή της Ξάνθης και των Αβδήρων που κρύβουν ιστορία, ομορφιά και πλούσιο κρασί.

Με την επίσκεψη και διαμονή του στο σύγχρονο οινοποιείο, θα δοκιμάζει τον ξανθιώτικο οίνο και θα εξερευνά τις γύρω περιοχές.

Μέσα από τα μονοπάτια του κρασιού Σγουρίδη, θα έχει την δυνατότητα να δει από κοντά τον αρχαιολογικό χώρο των Αβδήρων, να κάνει μια βαρκάδα στον Νέστο και να περπατήσει τα γραφικά σοκάκια της Ξάνθης, και όλα αυτά έχοντας πάντα ως ορμητήριο το οινοποιείο Σγουρίδη.

Ελληνικές ποικιλίες

Ο Ναπολέων Σγουρίδης μίλησε στο Newsbomb.gr για την προσπάθειά του να αναδείξει τις ελληνικές ποικιλίες σταφυλιών, «Μπορεί οι γαλλικές ποικιλίες να είναι γνωστές και ευρέως διαδεδομένες, ωστόσο αυτό που εμείς, η οικογένεια Σγουρίδη, θέλουμε να αναδείξουμε είναι η ελληνικότητα των προϊόντων. Προσανατολιζόμαστε στην καλλιέργεια ελληνικών και μόνο ποικιλιών, που μέσα από πειραματικές οινοποιήσεις, θα δημιουργήσουμε εξαίρετους μονοποικιλιακούς και πολυποικιλιακούς οίνους».

Πιείτε έναν ερυθρό Σγουρίδη, με χρώμα πορφυρό, φυτικό αρωματικό χαρακτήρα με νότες αποξηραμένων βοτάνων και «χορέψτε» σαν άλλοι Σάτυροι, εκστασιασμένοι από την λατρεία του Θεού Διονύσου και του οίνου Σγουρίδη!

Δημοσιεύτηκε στο newsbomb.gr στις 11-02-2014

Η Οινοποιία Σγουρίδη σας εύχεται ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ και σας προτείνει να επιλέξετε για το πασχαλινό σας τραπέζι εκλεκτά κρασιά από την κάβα μας.
Τιμήστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα ιδιαίτερο δώρο:
Μία τριπλή συσκευασία δώρου που θα περιλαμβάνει την πλήρη Σειρά ΣΙΓΜΑ της κάβας μας, δηλαδή ένα ΛΕΥΚΟ, ένα ΡΟΖΕ και ένα ΕΡΥΘΡΟ οίνο της γνωστής δημοφιλούς σειράς ετικετών.
Για κάτι πιο ξεχωριστό μπορείτε επίσης να διαλέξετε, στην ίδια συσκευασία, τρεις φιάλες από τη συλλεκτική πια ετικέτα του ΕΡΥΘΡΟΥ ΠΟΛΕΜΙΣΤΗ διαλέγοντας μεταξύ των εσοδειών 2006, 2007 και 2008.
Την εορταστική αυτή συσκευασία θα βρείτε σε επιλεγμένες κάβες, αλλά και σε επικοινωνία με το οινοποιείο στα τηλέφωνα:
Σταθερό: 2541078351
Κινητό: 6973690003
Fax: 2541084340

Αμπελώνας

Ο ιδιόκτητος αμπελώνας των εκατό (100) περίπου στρεμμάτων εκτείνεται στους ήπιους λόφους της περιοχής Αβδήρων, στα παράλια της Θράκης, πλάι στη λιμνοθάλασσα του Λάγους, περιοχή που κατά την αρχαιότητα φημίζονταν για την ποιότητα των οίνων της.

Σήμερα η περιοχή αποτελεί ένα σύμπλεγμα υδροβιοτόπων μοναδικής ομορφιάς και ανήκει στους Υγρότοπους με Διεθνή Σημασία της Σύμβασης «Ραμσάρ». Προστατεύεται με βάση την οδηγία 79/409 της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την προστασία της Ορνιθοπανίδας, ενώ έχει εκδοθεί και Κοινή Υπουργική Απόφαση για την οριοθέτηση της περιοχής και τον καθορισμό των επιτρεπόμενων ενεργειών.

Ειδικότερα, το μεγαλύτερο τμήμα του αμπελώνα απλώνεται στην εύφορη γη στα Δυτικά της λιμνοθάλασσας Λαφρούδας και ανήκει στο αγρόκτημα Μάνδρας, ένα γραφικό χωριό του Δήμου Αβδήρων.

Την γεωπονική επιστασία του αμπελώνα έχει αναλάβει η κα Σγουρίδου Αναστασία, γεωπόνος.

Οινοποϊο

Η “Οίνοι Σγουρίδη Ε.Π.Ε.” είναι προσανατολισμένη σε καλλιεργητικές πρακτικές βιώσιμης ανάπτυξης, καθότι παράγει πιστοποιημένα βιολογική πρώτη ύλη (σταφύλι) από το 2006 έως σήμερα.
Επιπρόσθετα η εταιρεία έχει ήδη εγκαταστήσει ένα Φωτοβολταικό πάρκο (ισχύος 20 KW) επιστρατεύοντας το στοιχείο των ανανεώσιμων πηγών ενέργειας στην προσπάθεια ελαχιστοποίησης του ενεργειακού αποτυπώματος κατά τη παραγωγική διαδικασία.

Στόχος της εταιρείας είναι να υποστηρίξει και να αναδείξει τον πλούτο του ελληνικού αμπελώνα μέσα από πειραματικές οινοποιήσεις ελληνικών και ξενικών ποικιλιών και την δημιουργία εξαίρετων μονοποικιλιακών και πολυποικιλιακών οίνων. Για το σκοπό αυτό έχει δρομολογήσει την κατασκευή ενός σύγχρονου επισκέψιμου οινοποιείου δυναμικότητας 200 τόνων υποδοχής σταφυλιού, τοποθετημένου εντός της αμπελοοινικής της εκμετάλλευσης στη θέση Μάνδρα του Δήμου Αβδήρων.

Δημοσιεύτηκε στο komotinipress.gr στις 28-04-2013

Δημοσιεύτηκε στο xanthipress.gr στις 28-04-2013